torstai 3. syyskuuta 2009

Vesi, jota syömme – kasteluun perustuvan maatalouden kova hinta

Ruoalla on olennainen vaikutus ihmisten hyvinvointiin. Sen lisäksi, että hyvä ruoka on tärkeää terveyden ja syömisestä saatavan nautinnon vuoksi, maataloustuotannolla on myös keskeinen merkitys yksittäisten ihmisten elinkeinona ja osana taloutta.

Ruoantuotanto kuluttaa kuitenkin paljon vettä, joka on yhtä tärkeä resurssi. Maatalouden osuus Euroopan vedenotosta on 24 prosenttia, ja vaikka se ei kuulosta paljolta energiantuotannossa tarvittavan jäähdytysveden osuuden, 44 prosentin, rinnalla, sen vaikutus vesivaroihin on paljon suurempi. Kun jäähdytysvesi palautuu lähes kokonaan vesistöihin, maataloudessa vastaava määrä on vain noin kolmannes.



Mielenkiintoisia artikkeleita Euroopan Ympäristökeskuksen sivuilla. Useita eri kieliversioita.